Mercado Garrotero transforma la plaza de mercado de Piedecuesta en un espacio donde el comercio, la cultura y la comunidad rural se encuentran. Más que un mercado, es un proyecto pensado para fortalecer a productores y emprendedores, integrar gastronomía, arte y turismo, y recuperar la identidad del territorio. Su arquitectura abierta, sostenible e inspirada en las hojas de tabaco crea una experiencia cercana, dinámica y profundamente conectada con la región.